Blynus kepti labai paprasta. Kažkada, studentiškais laikais, tešlą blynams maišydavome tiesiog iš miltų, vandens ir trupučio druskos, ir nieko - blynai buvo visai skanūs.

Šis receptas yra arčiau klasikinio, bet patiekalas paruošiamas greitai ir, svarbiausia, blynai tikrai skanūs.

Sudėtis:

• 0,5 l pieno,
• 2 kiaušiniai,
• 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus,
• 1 valgomasis šaukštas cukraus,
• 200 gr. kvietinių miltų,
• druska.

1. Suplakame kiaušinius su cukrumi ir druska.

2. Pridedame augalinio aliejaus ir vėl maišome.

3. Supilame pieną ir maišome toliau.

4. Supilame miltus ir gerai sumaišome (šioje vietoje labai padeda mikseris).

5. Kepimas ! įkaitiname keptuvę. Prieš pilant tešlą, keptuvę patepame lašinių gabaliuku arba sviestu ir į jos vidurį pilame tešlą. Keptuvę pasukinėjame, kad tešla pasiskirstytų tolygiai, ir dedame ant ugnies.
Blyno apačiai įgavus gražią "auksinę" spalvą, staigiu keptuvės krestelėjimu blynas apverčiamas ... tiesa tai galima padaryti ir mentele :).

2. Antra blyno pusė kepama praktiškai kelias sekundes ... kol tampa tokios pačios spalvos, kaip ir kita.

Tada blynas jau būna iškepęs ir jį reikia greitai nuimti nuo keptuvės, kad neprisviltų. Ir valgyti ... Skanaus !

Blynai - tikrai demokratiškas patiekalas. Juos galima paruošti valgymui su grietine, sviestu, uogienėmis, džemais, varške, grybais ir taip toliau ... Įvaldžius šį paprastą receptą, galima imtis sudėtingesnių eksperimentų su jų sudėtimi: įvairių rūšių miltais ir kitais ingredientais. Svarbiausia nepamiršti, kad ruošiamą tešlą reikia maišyti ir maišyti ...